材料(1人分)
水切りヨーグルト 1/2カップ
生クリーム 小匙1/2
アップルレーズン 大匙2
アップルレーズンの煮汁 小匙1/2
☆林檎 1個
☆レーズン 60g
☆檸檬汁 小匙1
☆砂糖 大匙2くらい
作り方
[1] 水切りヨーグルトを作っておきます。コーヒーフィルターにヨーグルトを入れ、下にホエーがたまる容器を据えて一晩冷蔵庫で寝かせます。元のヨーグルトの半量の水切りヨーグルトができます。
[2] アップルレーズンを作ります。林檎をいちょう切りにします。軽くラップし2分ほどレンチンします。レーズン、檸檬汁、砂糖を加えて冷めるまで放置します
[3] ヨーグルトにお好みで生クリームを加えて混ぜ合わせます。②のアップルレーズンと煮汁(煮汁がない場合は蜂蜜やメープルシロップでもOK)をまわしかけます。
きっかけ
ある材料で作りました。
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色々使える✿アップルレーズンフィリング✿ の材料はこちら
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材料(4~5人分)
りんご 1個
レーズン 60g
檸檬汁(お好みで) 小匙1くらい
砂糖(お好みで) 大匙1~2
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色々使える✿アップルレーズンフィリング✿ のレシピはこちら
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作り方
[1] 林檎の皮と芯を取り除きいちょう切りにします。(画像は林檎1個半分・正味300gくらいです)
[2] 軽くラップし、レンジで2~3分しんなりするまで加熱します(林檎1個半で3分加熱しました。1個分なら2分くらいでいいと思います)
[3] レーズン、檸檬汁、砂糖を加えてさっくり混ぜ合わせます。そのまま冷めるまで放置します(レーズンがある程度水分を吸収してふっくら戻ります)
[4] ←使用する目的とお好み次第で檸檬汁や砂糖量は調整してください(今回は残っていたヨーグルトシュガーを1袋入れました)
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水切りヨーグルトの材料はこちら
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材料(数人分)
ヨーグルト 300g
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水切りヨーグルトのレシピはこちら
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[1] タッパーの上にコーヒーのドリッパーをセットします。コーヒーを入れるときのようにコーヒーフィルターをセットします。
コーヒー器具がない場合はざるにキッチンペーパーをしくといいです。
[2] ヨーグルトを入れます。そのまま冷蔵庫に一晩おきます。ゆっくりと水分が落ちて下のタッパーにたまります。
[3] 一晩置くと、水分が下に落ちて、半分くらいの量になります。