鶏ささ身や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 228kcal
・たんぱく質 18.4g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 77g
鶏ささ身
3本（150g）
[A]酒
大さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」70g瓶
4ふり
片栗粉
大さじ1
玉ねぎ
1/2個（100g）
にんじん
3cm（30g）
ピーマン
1個（35g）
[B]酢
大さじ4
[B]しょうゆ
小さじ1
[B]「ほんだし」
小さじ1/2
[B]「パルスイート」
小さじ1/3
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1・1/2
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（1）ささ身はスジを取って2等分の斜めそぎ切りにし、Aに10分つけて下味をつける。玉ねぎは薄切りにし、にんじんはせん切りにする。ピーマンは細切りにする。
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（2）ボウルにBを入れて混ぜ、（1）の玉ねぎ・にんじん・ピーマンを加える。
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（3）フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（1）のささ身に片栗粉をまぶして入れ、両面焼く。
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（4）（2）に（3）のささ身を加えて混ぜ、30分ほどおいて味をなじませる（時間外）。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
