・さっぱりヘルシーおつまみ♡水晶鶏と小松菜のわさびレモン和え
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レシピあり
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ひんやりツルンのさっぱりおつまみ。
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水晶鶏のプルンとした食感も暑くて食欲の無い時にも最高。
わさびレモンは言わずもがな爽やか！
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見た目は映えない地味地味さんだけど夏に最高のおつまみです。
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食べる直前まで冷蔵庫に冷やして食べてくださいね😊
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材料 （2人分）
鶏むね肉
1枚(300g前後)
小松菜
1パック(3束程度)
塩
小さじ1
酒
大さじ2
片栗粉
大さじ3
A白だし
大さじ3
Aレモン果汁
大さじ2
Aチューブわさび
4センチ
氷
適量
A砂糖
小さじ0.5
Aオリーブオイル
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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下ごしらえ
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A白だし 大さじ3、レモン果汁 大さじ2、チューブわさび 4センチ、砂糖 小さじ0.5、オリーブオイル 大さじ1の調味料を合わせておく。
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①鶏むね肉の皮を剥ぎ、縦に半分に切ってそぎ切りにする。
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そぎ切りにした鶏むね肉をビニール袋に入れ、塩、酒を入れ揉み込む。
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その後片栗粉を入れて全体にまぶす。
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②小松菜を洗ってラップに包み600wのレンジで1分半。
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終わったらレンジに包んだまま冷水につけ粗熱を取り、根元を切ったあと4等分に切る。
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③片栗粉をまぶした鶏むね肉を茹でる。
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浮いてきたら茹であがりなので鍋から取り氷水に浸し粗熱を取り冷やす。
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④鶏むね肉をザルに上げ、水気を切り、水気を絞った小松菜と一緒にボールへ入れ、A白だし 大さじ3、レモン果汁 大さじ2、チューブわさび 4センチ、砂糖 小さじ0.5、オリーブオイル 大さじ1の調味料を合わせる。
投稿者からのコメント
レシピはNadia @recipe.nadia 🆔 393645
でも公開しています。
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我が家のJKも大好きメニュー。
夏は登場回数が増えそうです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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