食材から探す
料理名から探す
公式レシピ レシピをよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
エビアボ+紫玉ねぎとゆかりの冷製パスタ

エビアボ+紫玉ねぎとゆかりの冷製パスタ

フォロー
紫たまねぎとゆかり、赤ワインビネガーで爽やかなローズ色の冷製パスタに海老の旨味とアボカドのコクをプラス!簡単な爽やか冷製♪

材料

(2人分)
  • 紫たまねぎ
    1個
  • 小さじ1
  • アボカド
    1/2個
  • サラダむき海老
    10個ぐらい
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • レモン汁
    小さじ1
  • 黒胡椒
    適量
  • スパゲティ
    だいたい150g
  • 赤ワインビネガー
    大さじ1
  • 蜂蜜
    大さじ1
  • ゆかり
    小さじ1
  • exバージンオリーブオイル
    大さじ3

手順

  • 紫玉ねぎを繊維に直角に薄くスライスして塩を振って全体に混ぜしんなりとさせる。マリネ液は混ぜ合わせておく。
  • スパゲティを表示より2分長めに茹で、水洗いして水気を切って玉ねぎマリネと合わせる
  • 食べやすい大きさにカットしたアボカドとエビにマヨネーズとレモンを混ぜておく。
  • スパゲティを盛り付け、その上にアボカドとエビをのせて出来上がりです。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 玉ねぎの辛味が苦手な方は玉ねぎを薄切りにした後塩でよくもんで水洗いして絞ってから作ると辛味が軽減します。ゆかりは梅入りを使っていますが普通のゆかりで同じ様に出来ます。 ■このレシピの生い立ち 暑い夏に爽やかにリフレッシュ出来そうなパスタを考えました!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画