キャベツを美味しく♪キャベツときゅうりのコールスローサラダ

キャベツやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 104kcal ・たんぱく質 1.4g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 89g ■材料(4人分) ・キャベツ 4枚 ・ホールコーン缶 大さじ4 ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3 ・きゅうり 1本 ・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4 ・こしょう 少々
■つくり方 (1)キャベツは芯を取り、短冊切りにする。きゅうりはしま目に皮をむいて、小口切りにする。 (2)(1)のキャベツ・きゅうりに塩をふって、しっかりもみ込む。しんなりしたら、水気をきる。 (3)ボウルに(2)のキャベツ・きゅうりを入れ、汁気をきったコーン缶を合わせ、「ピュアセレクトマヨネーズ」、こしょうであえる。 *キャベツ・きゅうりに塩をまぶし、しっかりもみ込みましょう。 *前日に作っておくとさらに味がしっかりしみ込みます。