なすに具材をのせて、トースターで焼くだけ！こがしマヨが食欲をそそる、食べ応えのある一品です。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 157kcal
・たんぱく質 2.1g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 55g
■材料（2人分）
・なす 1個（正味80g）
・玉ねぎ 1/6個（正味30g）
・ベーコン 1枚
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2
・パセリ・好みで 適量
■つくり方
（1）なすはガクを取り、タテ半分に切って、格子状にかくし包丁を入れる。玉ねぎ、ベーコンは５ｍｍ角に切る。
（2）耐熱ボウルに（１）のなすを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
（3）電子レンジから取り出し、（１）の玉ねぎ・ベーコンを等分にのせ、「ピュアセレクト マヨネーズ」を半量ずつかける。
（4）予熱したオーブントースターに（３）を入れ、１０分ほど焼く。途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。
（5）器に盛り、好みでパセリをふる。
