無水調理で旨味凝縮！＊白菜とえのきと油揚げのとろみ煮＊
白菜たっぷり食べられます😋❤️
水は入れずに作るので、旨味が凝縮🥬
お肉が入らなくても大満足なおかずです✨✨
薬膳効果
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
（調理時間：30分)
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【材料4人分】
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白菜:1/4
えのき:1袋
油揚げ:4枚
(A)砂糖・酒・鶏ガラスープの素:各大さじ1
(A)醤油・みりん:各大さじ2
(B)片栗粉:大さじ1
(B)水:大さじ2
ごま:お好みで
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【下準備】白菜→ざく切りにする。
えのき→石づきを切り、半分に切りほぐす。
油揚げ→2cm幅に切る。
【A】を混ぜておく。
【1】鍋に白菜、えのき、油揚げを入れ、Aをまわしかけ、蓋をして弱目の中火で20分加熱する。
(結構な量ですが、加熱したらカサが減ります^ ^)
【2】全体に柔らかく煮えたら、【B】の水溶き片栗粉を加えながら手早くかき混ぜてとろみをつけ、1分煮たら出来上がり！
お好みでごまを振ります^ ^
Point!
えのきの代わりに、しめじや、舞茸でも美味しいですよ😋✨
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