無水調理で旨味凝縮！＊白菜とえのきと油揚げのとろみ煮＊
白菜たっぷり食べられます😋❤️
水は入れずに作るので、旨味が凝縮🥬
お肉が入らなくても大満足なおかずです✨✨
薬膳効果
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料 （4人分）
白菜
1/4
えのき
1袋
油揚げ
4枚
(A)砂糖・酒・鶏ガラスープの素
各大さじ1
(A)醤油・みりん
各大さじ2
(B)片栗粉
大さじ1
(B)水
大さじ2
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】白菜→ざく切りにする。
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えのき→石づきを切り、半分に切りほぐす。
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油揚げ→2cm幅に切る。
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【A】を混ぜておく。
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【1】鍋に白菜、えのき、油揚げを入れ、Aをまわしかけ、蓋をして弱目の中火で20分加熱する。(結構な量ですが、加熱したらカサが減ります^ ^)
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【2】全体に柔らかく煮えたら、【B】の水溶き片栗粉を加えながら手早くかき混ぜてとろみをつけ、1分煮たら出来上がり！
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お好みでごまを振ります^ ^
投稿者からのコメント
Point!
えのきの代わりに、しめじや、舞茸でも美味しいですよ😋✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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