一工夫でカロリーオフ☆かぼちゃの冷製スープ レシピ・作り方

作り方 [1] かぼちゃは皮を剥いてひと口大に切り、水、砂糖、醤油、かつおぶしを入れた鍋で柔らかくなるまで煮る。 [2] かぼちゃが柔らかくなったら、煮汁ごと豆乳とともにミキサーにかけて網で漉し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 [3] 器に2を入れたら、小口切りにした細ネギをトッピングし、オリーヴオイルを垂らして出来上がり。 きっかけ さっぱりといただけるスープを作ってみました。 おいしくなるコツ お好みでクミンやガラムマサラなどスパイスをふりかけると、香りにアクセントがつきます。