絹豆腐
各100g
【和風だれ】めんつゆ
大さじ2
【和風だれ】すし酢
大さじ2
【和風だれ】みりん
大さじ1
【和風だれ】ねりわさび
小さじ1/2
【和風だれ】顆粒和風だし
小さじ1
【和風だれ】すりおろし生姜
1片
【和風だれ】すりおろしにんにく
1片
【トッピング】たらこ
各10g
【トッピング】刻み海苔
各1つかみ
【仕上げ】煎り白ごま
各小さじ1
手順
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【和風だれ】の材料を全て混ぜ合わせます。
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今回はこちらの100g×4個入りの絹豆腐を使用します。
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皿に絹豆腐を盛り、たらこ、刻み海苔をトッピングします。
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豆腐の周りに【和風だれ】を大さじ2ほどまわしかけ、煎り白ごまを散らしたら出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
夏といえば冷奴ですね♪
豆腐は積極的に摂りたいものですが、味がワンパターンになりがちなので工夫してみました。
おいしくなるコツ
【和風だれ】に生姜、にんにく、わさびを加えてコクを深くしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
