たらこ海苔やっこ レシピ・作り方

材料(4人分) 絹豆腐 各100g 【和風だれ】 めんつゆ 大さじ2 すし酢 大さじ2 みりん 大さじ1 ねりわさび 小さじ1/2 顆粒和風だし 小さじ1 すりおろし生姜 1片 すりおろしにんにく 1片 【トッピング】 たらこ 各10g 刻み海苔 各1つかみ 【仕上げ】 煎り白ごま 各小さじ1
作り方 [1] 【和風だれ】の材料を全て混ぜ合わせます。 [2] 今回はこちらの100g×4個入りの絹豆腐を使用します。 [3] 皿に絹豆腐を盛り、たらこ、刻み海苔をトッピングします。 [4] 豆腐の周りに【和風だれ】を大さじ2ほどまわしかけ、煎り白ごまを散らしたら出来上がりです。 きっかけ 夏といえば冷奴ですね♪ 豆腐は積極的に摂りたいものですが、味がワンパターンになりがちなので工夫してみました。 おいしくなるコツ 【和風だれ】に生姜、にんにく、わさびを加えてコクを深くしました。