ネギ香る香味ダレのジューシー油淋鶏
ネギ香る香味ダレのジューシー油淋鶏(作り方あり)
材料 （1〜2人分）
鶏胸肉
300g
砂糖
大1
塩
大1
水
150ml
片栗粉
適量
小口ネギ
適量
長ネギ
1/3本
生姜チューブ
5cm
ごま油
大2
砂糖
大2
みりん
大2
酢
大2
醤油
大3
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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① 器に鶏胸肉、砂糖、塩、水を加えラップをし、冷蔵庫で1時間程漬け込みます。
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② 長ネギをみじん切りにし、フライパンにごま油をひき、生姜チューブと長ネギみじん切りを入れ、弱火で香りが立つまで炒めます。
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③ ②を器に移し、砂糖、みりん、酢、醤油を加えてよく混ぜ合わせます。
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④ 水気を切った鶏胸肉に片栗粉をまぶし、皮目を下にして揚げていきます。
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⑤ 揚げ色がついたら裏返し、中に火が通るまで揚げます。
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⑥ お皿に盛り付けタレと小口ネギを振りかければ完成です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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