長いもや赤唐がらしを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 28kcal
・たんぱく質 1.1g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 0g
■材料（2人分）
・長いも 8cm（80g）
[A]しょうゆ 大さじ1/2
[A]酒 小さじ1/2
[A]赤唐がらし・小口切り 少々
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
■つくり方
（1）長いもは酢水にサッとつけ、４つ割りにする。
（2）ビニール袋にＡ、（１）の長いもを入れ、冷蔵庫でひと晩（時間外）漬ける。
（3）（２）の長いもを５ｍｍ厚さに切る。
