長いものしょうゆ漬け

長いもや赤唐がらしを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 28kcal ・たんぱく質 1.1g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・長いも 8cm(80g) [A]しょうゆ 大さじ1/2 [A]酒 小さじ1/2 [A]赤唐がらし・小口切り 少々 [A]うま味調味料「味の素®」 少々
■つくり方 (1)長いもは酢水にサッとつけ、4つ割りにする。 (2)ビニール袋にA、(1)の長いもを入れ、冷蔵庫でひと晩(時間外)漬ける。 (3)(2)の長いもを5mm厚さに切る。