材料
鶏ひき肉 600g
生姜 15g
酒 大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ2
片栗粉 大さじ3
マヨネーズ 大さじ1
ゆず 1個
水 1200ml
練り中華スープの素 大さじ1
■☆お好みの野菜
青梗菜 1袋
長ねぎ 1本
えのき 1袋
しいたけ(大きめ) 2個
■★たまご雑炊
白ごはん お好みの量
卵 2個
塩 お好みで
黒胡椒 お好みで
ゆず香るあっさり塩味スープの生姜入り鶏団子鍋。具材はお好みで!春雨スープにしても◎
作り方
[1] ボウルに鶏ひき肉、すりおろした生姜を加えて混ぜる。
[2] 酒を回し入れて混ぜる。
[3] 鶏がらスープの素をふりかけて混ぜる。
[4] 片栗粉、マヨネーズを加えて、よく混ぜる。
[5] よく混ざったら、丸めて団子状にする。
[6] ゆずをくし切りにしておく。☆お好みの野菜を切っておく。
[7] お鍋に湯を沸かして、練り中華スープの素を溶かす。
[8] 溶けたら【6】の鶏団子を入れる。
[9] ☆お好みの野菜も加えて、蓋をして加熱する。
[10] 鶏団子に火が通ったらできあがり。
[11] ★しめ温かい白ごはんを入れてほぐしたら、溶いた卵を回し入れ蓋をする。卵に火が通ったらお好みで塩胡椒してできあがり。
■コツ・ポイント
・ゆずの皮はよく洗う。国産を使用しています。☆野菜は一例なので、お好きな物を加えてください。
■このレシピの生い立ち
あっさりしたお鍋が食べたくて作りました。生姜入りなので体も温まります!