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ゴーヤのツナ塩昆布ごま和え
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ゴーヤのツナ塩昆布ごま和え

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ゴーヤが美味しい季節♪ 苦味があるのでお子様には食べずらい食材かもしれませんが、こちらのサラダ、娘に美味しいって食べてもらえましたー🙌 ツナと塩昆布、ごまの風味でめっちゃ食べやすくなります😍 お弁当にも⭕️ 箸が止まらない副菜です✨

材料

(2人分)
  • ⚫︎ゴーヤ
    1/2本
  • 🅰️砂糖
    小さじ1
  • 🅰️塩
    ひとつまみ
  • 🅱️ツナ
    1缶(70g)
  • 🅱️ごま油・すりごま
    各大さじ1
  • 🅱️塩昆布
    10g
  • 🅱️麺つゆ(濃縮4倍)
    小さじ1
  • ⚫︎いりごま
    適量

手順

  • 1️⃣ゴーヤは縦半分に切ってスプーンなどでワタを取り除き、薄切りにする。ポリ袋にいれ、🅰️を加えて揉みこみ、水分が出てきたらギュッと絞り出す。
  • 2️⃣耐熱ボウルにゴーヤをいれ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで1分加熱する。
  • 3️⃣加熱後、氷水にとる。 冷えたら、ギュッと水けを絞る。
  • 4️⃣ツナの油をきり、ボウルに🅱️・ゴーヤを入れてよく混ぜる。
  • 5️⃣器に盛りつけ、いりごまをかける。

投稿者からのコメント

※砂糖と塩で揉み込んで水分をだし、更にレンチン後に氷水にさらすことで苦味がだいぶ抜けるので、お子さんも食べられると思います‼️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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