豆あじのベーコン巻きソースマヨネーズ

✨豆あじのベーコン巻き ソースマヨネーズ✨ 🇫🇷豆あじをたくさん釣ってきたので、フランス料理にアレンジ。 🇫🇷マヨネーズは、食用油・酢・卵を主材料とした半固形状のドレッシング。フランス料理の基本のソースの1つとしても、マヨネーズ(mayonnaise)はあげられます。 🇫🇷鯵にはEPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)が豊富。 EPAにはコレステロール値を抑え、動脈硬化などの生活習慣病予防に。また、DHAは脳や神経細胞を活性化させる働きが期待できます。 ⌛️調理時間 20分 🍽材料 1人前 豆あじ 2匹 ベーコン 2枚 オリーブオイル 適量 塩胡椒 少々 マヨネーズ 適量 🍳作り方 ①鯵は下処理をし、塩胡椒をする。ベーコンを巻いて、爪楊枝などでとめる。 ②フライパンにオリーブオイルをひき、①を焼き上げる。 →火の入りが不十分な場合は、オーブン180度で数分火を入れてください。 ③彩りよく盛り付ける。 →写真は、セルフィーユ、菊花、穂紫蘇、ミント、バルサミコソース、ピストゥを添えています。 💡マヨネーズは市販品を使用しましたが、一から作っても美味しいです。