ささっとできるチキンの香草焼き。玉ねぎと鶏肉の旨みがたっぷり！お鍋ひとつでできるのも、忙しい主婦の味方です(^^)
材料 （4人分）
鶏肉
2枚
塩、こしょう
適宜
玉ねぎ
半分〜1個
ニンニク
1片
ローズマリー
適宜
オリーブオイル
大さじ2
白ワイン
100cc
イタリアンパセリ
適宜
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏肉は1枚を4等分に切り、塩、こしょうで下味をつける。
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玉ねぎは繊維を立つように輪切り、ニンニクは潰す。
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鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ
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ニンニクの香りがしてきたら2の鶏肉を入れる。
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両面こんがりと焼き一旦取り出す。
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同じ鍋に玉ねぎとローズマリーを入れ焼き、
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玉ねぎが透き通ってきたら、玉ねぎの上に5の鶏肉をのせ白ワインをかける。
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蓋をして蒸し焼きにする(5-10分)
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鶏肉に火が通ったら火を止めて
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イタリアンパセリを散らして出来上がり。
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そのまま食卓でも、器に盛っても。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
7で玉ねぎを炒めるとき、鶏肉から出た脂はそのまま使います。
■このレシピの生い立ち
白ワイン蒸しに香草を入れて蒸し焼きにしてみました。玉ねぎの旨みと鶏肉の脂が溶け合う美味しくなりました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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