材料 （4人分）
切り干し大根
30g
人参
30g
さつま揚げ
50g
サラダ油
大さじ1
●水
100ml
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
●醤油
大さじ2
●粉末かつおだし
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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切り干し大根は、パッケージの表示通りに戻す。長い物は食べやすい長さに切る。
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人参は皮を剥き、太めの千切りにする。さつま揚げは薄切りする。
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鍋に油を入れて中火で熱し、人参を炒める。色鮮やかになったら、切り干し大根を入れて全体に油が回るまで炒める。
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3に●を入れて時々かき混ぜながら煮る。ある程度水分が飛んだら、さつま揚げを加える。かき混ぜながら水分を飛ばして完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
日持ちするので、小分けして翌日のお弁当に入れています。
おいしくなるコツ
最初に人参を炒めると、色鮮やかになります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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