白菜やしょうがを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 49kcal
・たんぱく質 1.3g
・塩分 1g
・野菜摂取量 80g
■材料（4人分）
・白菜 1/4株（300g）
・きくらげ・もどしたもの 8枚
・しょうが・薄切り 1かけ
・赤唐がらし 1本
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1
[A]水 3/4カップ
[A]酢 大さじ1
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]片栗粉 少々
[A]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1（3g）
■つくり方
（1）白菜は軸を３～４ｃm幅のそぎ切り、葉は４ｃm角に切る。きくらげはもどして石づきを取る。しょうがは薄切り、赤唐がらしは種を取る。
（2）Ａを合わせておく。
（3）フライパンにごま油を熱し、しょうが・赤唐がらしを入れて香りがでるまで炒め、白菜の軸を加えて炒め、次に白菜の葉・きくらげを入れて炒める。
（4）（２）を加えて炒め煮にし、全体を混ぜ合わせる。
