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白菜ときくらげの甘酢炒め

白菜ときくらげの甘酢炒め

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白菜やしょうがを使った人気の副菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 49kcal ・たんぱく質 1.3g ・塩分 1g ・野菜摂取量 80g

材料

(4人分)
  • 白菜
    1/4株(300g)
  • きくらげ・もどしたもの
    8枚
  • しょうが・薄切り
    1かけ
  • 赤唐がらし
    1本
  • 「AJINOMOTO 濃口ごま油」
    大さじ1
  • [A]「丸鶏がらスープ」
    小さじ1
  • [A]水
    3/4カップ
  • [A]酢
    大さじ1
  • [A]しょうゆ
    大さじ1
  • [A]片栗粉
    少々
  • [A]「パルスイート カロリーゼロ」
    小さじ1(3g)

手順

所要時間:20分
  • (1)白菜は軸を3~4cm幅のそぎ切り、葉は4cm角に切る。きくらげはもどして石づきを取る。しょうがは薄切り、赤唐がらしは種を取る。
  • (2)Aを合わせておく。
  • (3)フライパンにごま油を熱し、しょうが・赤唐がらしを入れて香りがでるまで炒め、白菜の軸を加えて炒め、次に白菜の葉・きくらげを入れて炒める。
  • (4)(2)を加えて炒め煮にし、全体を混ぜ合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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