坦々麺風♡冷やし中華

坦々麺風のピリ辛冷やし中華です♫いつもの冷やし中華もちょっと違う気分で。お野菜たっぷり、お肉もたっぷり♫ 作り方 [1] もやし、青梗菜はしゃきっと食感を残すくらいに茹でる。きゅうりは千切り、トマトはくし切りにする。 [2] 豚ひき肉は、油をひかずにフライパンで炒め、「Cook Do麻婆茄子」大さじ2をからめる。 [3] ボウルで、②で使った「Cook Do麻婆茄子」の残り全部と付属のタレ、豆板醤、白煎りゴマをよく混ぜる。 [4] 麺を表示時間通りに茹で、氷水でしめてザルにあげる。 [5] お皿に③、麺、野菜を盛り、1番上に②を乗せて出来上がり♫ ■コツ・ポイント 青梗菜は茹でたあと、冷水にさらすと色鮮やかになります。付属のタレはいろいろあるので、何か物足りないかな～というときは、お酢を入れるとちょっと味がしまります＾＾ ■このレシピの生い立ち 坦々麺を食べたくなっても、夏は暑いしやっぱり冷たい麺がおいしい♫