長芋のグラノーラビスコッティ☆簡単おやつ

長芋のグラノーラビスコッティ☆簡単おやつ

ふじたかな

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長芋で作る！簡単おやつ♡卵も牛乳もバターも使わない、ヘルシーなお野菜スイーツですっ(^_−)−☆

材料

薄力粉

50g
ベーキングパウダー

小さじ1/3
きび砂糖

30g
グラノーラ

100g
チョコレート

30g
長芋

40g

手順

ボールにふるった薄力粉とBP、砂糖、グラノーラを入れてざっと混ぜ合わせる。
長芋の摩り下ろしを加えて全体に馴染むまで混ぜ合わせる。
刻んだチョコレートを加えて全体に混ぜ合わせる。
ペーパーを敷いた鉄板に生地を落とし、上からペーパーで挟み、手で生地をしっかり押さえて10cm幅厚み3〜4cmに成型する。
180度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
焼けたら粗熱をとり、幅2cmぐらいにカットして断面を上にして鉄板に並べ、さらに160度で20分ほど焼く。
出来上がったらしっかりとさまして、保存容器に入れて置くと日持ちもします。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント長芋をすりおろすのは手が痒くなるっていう方は、フードプロセッサーで滑らかになるまで、ガーッと回してもOK！温かいうちにカットすると切りにくいので、冷めてからカットするのがオススメです。 ■このレシピの生い立ちいつも作るビスコッティも長芋でチャレンジ！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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