トマトは加熱することで甘みが増してよりおいしくなります♪
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 250kcal
・たんぱく質 11.8g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 61g
■材料（4人分）
・豚バラ薄切り肉 200g
・トマト 1個（正味200g）
・玉ねぎ 1/5個（正味40g）
・溶き卵 2個分
[A]水 大さじ1
[A]しょうゆ 小さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ2
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
・小ねぎの小口切り 2g
・削り節 1/2パック
■つくり方
（1）豚肉は４ｃｍ幅に切る。トマトは３ｃｍ幅のくし形切りにし、玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形切りにする。Ａは合わせておく。
（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、溶き卵を流し入れ、軽くかき混ぜ、半熟状になったら、火を止め、皿にとる。
（3）再びフライパンを熱し、（１）の豚肉・玉ねぎを入れて炒め、肉に火が通ったら、（１）のトマト・Ａを加え、（２）の卵を戻し入れ、軽く炒め合わせる。
（4）器に盛り、小ねぎ、削り節を散らす。
