フライパンでいちごとキウイのロールケーキ

材料（直径20cmフライパンで1本分） いちご 小4粒 キウイフルーツ 1/2個 ホイップクリーム 200ml ■生地 卵 2個 砂糖 大さじ2 薄力粉 大さじ1 バター 3g フライパンで作れるしっとりロールケーキ生地♪いちごとキウイとホイップの3色の色味がかわいいく手軽に作れます！ 作り方 [1] いちごとキウイフルーツは縦半分に切り、5mm幅に切る。 [2] ボウルに卵を入れ、ホイッパーで溶きほぐす。砂糖を加えて混ぜ溶かし、薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまでやさしく混ぜる。 [3] フライパンにバターを塗り、<2>を流し入れる。ふたをして弱火で15分〜20分蒸し焼きにする。粗熱を取る。 [4] <3>をラップの上にのせ、ホイップクリームを塗る。手前からいちご、キウイフルーツ、いちごの順に横一列に並べる。 [5] キウイフルーツの上にホイップクリームを塗り、手前から巻く。ラップで包み、冷蔵庫で10分ほど冷やす。 [6] お好みの大きさに切り、器に盛り付ける。 ■コツ・ポイント 卵とバターは常温に戻し、薄力粉はふるっておいてください。生地の表面に火が通っていないようであれば、火を止めたあとふたをしたまま5分ほど置いてください。キウイフルーツの上にホイップクリームを塗ることで断面がきれいに仕上がります。 ■このレシピの生い立ち 型がなくても大丈夫！フライパンで作れるケーキを考えました。いちごの赤色、ホイップクリームの白色、キウイフルーツの黄緑色で、ひな祭りのスイーツにもぴったり！