材料（4人分）
さつまいも 1本
玉ねぎ 1個
牛乳 2カップ
水 1カップ
コンソメ 小さじ2
GABANジンジャー 小さじ1
塩こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ１
パセリ 少々
作り方
【1】玉ねぎは薄くスライスし、さつまいもは1センチ幅にカットする。
【2】鍋にオリーブオイルをいれ、玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、さつまいもを加えてさらに炒め、水を入れ柔らかくなるまで煮込む。
【3】②にコンソメ・牛乳・GABANジンジャーを入れてさらに煮込み、一煮立ちしたらハンドミキサーなどでなめらかにする。
【4】塩こしょうで味を調えてパセリをふり完成です♪
きっかけ
温まるさつまいものスープを作りたくて( ^ω^ )
おいしくなるコツ
さつまいもは小さめにカットした方が煮込み時間の短縮になります。
調味料の量はお好みで調整してくださいね。
