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担々もち(濃厚白湯)

担々もち(濃厚白湯)

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切り餅や豚ひき肉を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 207kcal ・たんぱく質 7.4g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 12g

材料

(2人分)
  • 切り餅
    1個
  • 豚ひき肉
    50g
  • [A]みそ
    10g
  • [A]砂糖
    小さじ1
  • チンゲン菜
    1/6株
  • 180ml
  • 「鍋キューブ」濃厚白湯
    1個
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
    大さじ1
  • 白髪ねぎ
    5cm分
  • すり白ごま
    小さじ1/2
  • ラー油・好みで
    適量

手順

所要時間:15分
  • (1)餅はヨコ半分に切る。チンゲン菜は葉と茎に分けてゆでる。「鍋キューブ」は砕いておく。
  • (2)フライパンに油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わってきたら、Aを加えてからめるように炒める。
  • (3)鍋に(1)の砕いた「鍋キューブ」、分量の水を入れて火にかけ、溶かしながら煮立て、(1)の餅を加えて、やわらかくなるまで煮る。
  • (4)器に盛り、(1)のチンゲン菜を添え、(2)の肉みそ、白髪ねぎをのせてごまをふり、好みでラー油をたらす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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