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かぼちゃのキッシュ

こんばんは🌙 ⁡ かぼちゃのキッシュを 作りました!! . レシピあります📖 . かぼちゃが丸々1個、冷蔵庫に。 ⁡ 次のかぼちゃ料理は 何にしようかと… 丁度、 パイ生地も買っていたので 厚焼きキッシュを焼きました🎃 ⁡ 昨年のこの時期に作った かぼちゃとハムのキッシュ のレシピを元にして ⁡ 具は、 かぼちゃ、しめじ、ベーコン、玉ねぎ、相変わらずのたっぷりチーズ🧀 ⁡ 18cmのケーキ型で厚焼き! カフェ風!デリ風!って感じ🌼 ⁡ 綺麗に切れるように、 1度しっかり冷やしたけど、 食べる時はトースターで じっくり温めて… ⁡ かぼちゃホクホク、 生地はふわふわ ⁡ うんうんうん、 かなり美味しい☺️ ⁡ このキッシュは、 そのまま食べても 良いんだけど、 ⁡ トマトソースとの 味の相性がすっごくいいの!🍅 ⁡ だから今回は、トマト缶で作ったミネストローネも、一緒に食卓へ。 ⁡ ちょっと ケチャップをかけて食べるのも アリよりのアリ〜🙆‍♀️🥫

材料 (1台分)

  • ●かぼちゃ
    200g
  • ●玉ねぎ
    半分(約100g)
  • ●ベーコンスライス
    5枚
  • ●しめじ
    2分の1袋(約80g)
  • ●パイシート
    2枚 (260g)
  • ●ピザ用チーズ (アパレイユ用)
    40g
  • ●卵
    3個
  • ●生クリーム
    200ml
  • ●塩こしょう
    適量
  • 〇ピザ用チーズ(トッピング用)
    適量
  • 〇かぼちゃ
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ☆オーブンは200℃に予熱しておく。
  • 👨‍🍳パイシート
  • ①ケーキ型に薄く油を塗る。
  • パイシートは、端を重ねてから大きく延ばし、型に乗せて敷き詰める。
  • なるべく厚さが均等になるように手でギュッギュッと調整!フォークで底に穴を開けて、使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
  • 👨‍🍳具材
  • ②中に入れるかぼちゃは、7mm幅に切る。お皿に並べてふわっとラップをして、600wで2分チン!
  • トッピングのかぼちゃも、好きな大きさに切って、柔らかくなるまでチン!
  • ③玉ねぎはスライス、ベーコンは1cm幅に切り、しめじはほぐす。
  • フライパンでオリーブオイル(適量)を熱し、玉ねぎ、しめじ、ベーコンを炒める。かぼちゃも加えて軽く炒め、塩こしょうで味付けをする。冷ましておく。
  • 👨‍🍳アパレイユ
  • ④ボウルに、卵、生クリーム、ピザ用チーズ(アパレイユ用)を入れてよく混ぜる。
  • 炒めた具材も加えて、混ぜる。
  • ⑤パイ生地にアパレイユを流し込む。かぼちゃは、なるべく綺麗に並ぶように。
  • トッピング用のかぼちゃ、ピザ用チーズ(トッピング用)を上に乗せる。
  • ⑥200℃に予熱したオーブンで
  • 50分ほどじっくり焼いたら完成❗️20分くらい焼いたところで、焦げないようにアルミホイルを被せてください❗️
  • 👉粗熱が取れてから、しっかり冷蔵庫で冷やすと、綺麗に切れます。
  • 食べる時は、1人分ずつカットして、トースターなどで温めてからどうぞ!🙂

投稿者からのコメント

おうちでカフェ気分!☕️ 作ってみてね〜!🌼
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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