♡甘くてぴりりにい～予感ヨーグルト♡ レシピ・作り方

作り方 [1] 伊予柑の皮ジャムを使用しました。 [2] 生姜をすりおろします（皮のすぐ下が一番辛味や栄養が豊富だそうです。皮ごとすりおろすのがお勧め♪） [3] ヨーグルトに材料全てを加え混ぜ合わせます。 きっかけ ある材料で作りました。 -------- 伊予柑皮の食べジャムの材料はこちら -------- 材料（数人分） 伊予柑の皮 4個分 砂糖 皮の50～70％重量 レモン汁 大匙2 -------- 伊予柑皮の食べジャムのレシピはこちら -------- 作り方 [1]伊予柑を食べた後の皮を利用します。皮の白い部分が苦いので、苦みが苦手な人はなるだけ薄く剥いてくださいね。 [2]細かく切ります。 鍋にひたひた程度の水と伊予柑の皮を入れて火にかけます。ひと煮たちしたら一度茹でこぼします。 [3]鍋に皮を戻して砂糖とひたひたよりやや少なめの水を加えて火にかけます。今回はザラメを使用しました。上白糖で大丈夫です。 [4]レモン汁を加えます（なくてもいいです。あると爽やかさが加わって美味しいです） 弱火でことこと水気が少なくなるまで煮込みます。