なます

Name: なます 作り方・レシピ
Cuisine: 日本
Ingredients: 大根やにんじんを使った人気の副菜レシピです。; ■調理時間 25分; ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く; ・エネルギー 125kcal; ・たんぱく質 1g; ・塩分 1.7g; ・野菜摂取量 158g; ■材料（4人分）; ・大根 600g; ・にんじん 30g; ・「瀬戸のほんじお」 大さじ1; ・だし昆布 適量; [A]酢 1カップ; [A]砂糖 2/3カップ

味の素パーク

大根やにんじんを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 125kcal ・たんぱく質 1g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 158g ■材料（4人分）・大根 600g ・にんじん 30g ・「瀬戸のほんじお」大さじ1 ・だし昆布適量 [A]酢 1カップ [A]砂糖 2/3カップ

■つくり方（1）大根は皮をむかずに５ｃｍ長さのせん切りにする。にんじんは皮をむいて、薄い花形切りにする。（2）大きめのボウルに（１）の大根・にんじんを入れ、塩をふって軽く混ぜる。しんなりしたら強くもみ、きつくしぼる。だし昆布は５ｍｍ幅に切って、結ぶ。（3）鍋にＡを入れて一度煮立てて冷まし、（２）を加えて漬ける。