🍽️今日のお料理🍽️❇️レシピあり✏️
串に刺さない焼き鳥がおうちで、フライパンでできました✨
テリテリ、つやつやのタレでお店気分❣️
買うと高い焼き鳥も、おうちでつくれば断然お安いです⤴️
一緒にネギを焼いても🆗✨
材料
鶏もも肉
1～2枚
A醤油
大さじ3
A砂糖
大さじ4
Aにんにく
1／2かけ
A水
50cc
A昆布
3㎝角1枚
サラダ油
小さじ2程度
手順
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Aの昆布は、タレを作る30分くらい前にAの水に入れて昆布水を作っておく。
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にんにくはつぶしておく。
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①小鍋にAをすべて入れて中火にかけ、とろみが軽くつくまで煮詰める。途中吹きこぼれそうになったら火を弱める。（とろみとつやがついたかな？くらいで火を止めるといいです。煮詰めすぎると、冷めたときに固くなります。）
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②鶏もも肉は、3～4㎝角くらいにカットする。
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フライパンにサラダ油を入れ、両面をしっかり焼き目を付ける。
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③2にタレ大さじ1／2、水大さじ1／2（鶏もも肉2枚の場合：タレ大さじ1、水大さじ1）入れて蓋をし、3分ほど焼く。
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蓋を取り水分がほぼなければ（あれば飛ばす）、タレ大さじ1（鶏もも肉2枚の場合：大さじ2）を入れて絡め、テリとつやを出す。
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この時、ところどころ焦げ目がついているくらいが焼き鶏っぽくなります。
投稿者からのコメント
🍀ポイント🍀
しっかり焼き目（なんなら少し焦げるくらいが◎）をつけてタレを絡ませるから、網で焼いてタレをディップしたようなお店の味に✨✨
お肉も柔らかくなりすぎず、焼き鶏っぽく仕上がります⤴️
※みやすさのために書式を一部改変しています。
