うな次郎とゴーヤのチャンプルー

うな次郎を使ったチャンプルーです。ゴーヤの苦味とうな次郎の甘辛さが良く合いますよ。ご飯に乗せても(^^)v 作り方 [1] ゴーヤは縦半分に切りわたと種を除いて8㎜位の厚さに切ります。 [2] フライパンを温め炒め油、ゴーヤ、ねぎを加え軽く炒めます。　 [3] うな次郎を加え崩さないよう優しく温める程度に炒めます。 [4] 白だしを加えた溶き卵を加え、大きく混ぜるように火を通します。 [5] 器に盛り、あれば小葱を散らします。 ■コツ・ポイント うな次郎を加えたら崩れない様に優しく炒めましょう。 ■このレシピの生い立ち すっかり我が家の定番になった「一正のうな次郎」をチャンプルーに使ってみたらおいしかったので。