包まず簡単！フライパンえび焼売

肉だねをフライパンに敷き詰め、シュウマイの皮を散らして蒸すだけのお手軽レシピ♪ ■材料（2人分〔20分〕） むきえび　　200g 豚ひき肉　　150g 玉ねぎ　　1/2個 シュウマイの皮　　16枚 グリーンピース（水煮）　　16粒 水　　80ml 【A】 酒　　大さじ1 オイスターソース　　大さじ1 しょうゆ　　大さじ1/2 しょうが（すりおろし）　　小さじ1 顆粒鶏がらスープの素　　小さじ1/2 片栗粉　　大さじ1 ■工程 <1>　玉ねぎはみじん切りにする。シュウマイの皮は5mm幅に切る。むきえびは粗く刻む。 <2>　ポリ袋に豚ひき肉、玉ねぎ、むきえび、【A】を入れ、袋の上から粘りが出るまでよく混ぜる。 <3>　フライパンに<2>を入れ、全体に広げて平らにならし、シュウマイの皮を散らす。 <4>　ゴムベラで16等分になるように溝を作り、グリーンピースを均等にのせる。 <5>　水を回しかけ、蓋をして強めの中火にかける。蒸気が上がってきたら、弱火で8分ほど蒸す。 <6>　蓋を取り、水分が飛ぶまで2分ほど加熱する。 ■コツ・ポイント 肉だねはポリ袋に入れて混ぜると洗い物が少なく済みます。 フライパンに敷き詰めて蒸すだけなので、シュウマイの皮で包む手間が省けます。 グリーンピースをのせると彩りよく仕上がりますよ♪