こんにゃくと竹輪の炒め物

⭐︎こんにゃくと竹輪の炒め物 子どもたちが大好きな、こんにゃくと竹輪です。甘じょっぱい味付けで、ご飯もビールもすすむ! 〈材料〉4人分 こんにゃく 一枚 竹輪 4本 サラダ油 適量 ◎砂糖 小匙1 ◎みりん 大匙1 ◎料理酒 大匙1 ◎醤油 大匙1 〈作り方〉 ①こんにゃくは食べやすい大きさにちぎり、分量外の塩小匙1で揉み、洗い流す。沸騰した湯で、表面が白っぽくなるまで2分位茹で、ザルにあげる。 竹輪は輪切りにする。 ②フライパンを熱し油をひく前に、中弱火でこんにゃくを乾煎りする。油をひいてこんにゃくと竹輪を炒める。◎を入れて水分が少なくなるまで炒める。