⭐︎こんにゃくと竹輪の炒め物
子どもたちが大好きな、こんにゃくと竹輪です。甘じょっぱい味付けで、ご飯もビールもすすむ！
〈材料〉4人分
こんにゃく 一枚
竹輪 4本
サラダ油 適量
◎砂糖 小匙1
◎みりん 大匙1
◎料理酒 大匙1
◎醤油 大匙1
〈作り方〉
①こんにゃくは食べやすい大きさにちぎり、分量外の塩小匙1で揉み、洗い流す。沸騰した湯で、表面が白っぽくなるまで2分位茹で、ザルにあげる。
竹輪は輪切りにする。
②フライパンを熱し油をひく前に、中弱火でこんにゃくを乾煎りする。油をひいてこんにゃくと竹輪を炒める。◎を入れて水分が少なくなるまで炒める。
