《recipe》シーリングチョコレートを飾った、素敵なプレゼント🍫✨
今日は、バレンタインの贈り物にもぴったりな、チョコサンドクッキーの作り方をご紹介🍫✨
お気に入りのシーリングチョコを飾って素敵なクッキーを作りましょう🍪
⚠︎シーリングチョコに使うスタンプは、食用のみで使用してください!!
蝋で使ったものは使用しないことをお勧めします。
また、金属アレルギーの方は反応がある可能性があります。十分注意しましょう🙇♀
手順
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室温に戻した無塩バターをヘラで滑らかになるまで練る
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滑らかになったら、粉糖を入れてしっかり混ぜ合わせる
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溶いておいた卵を、少しずつ入れて混ぜていく ⚠️この時少しずつ入れるのがポイント!!分離するのを防ぎます
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卵が混ぜ終わったら、薄力粉をふるいいれ、ヘラできるように混ぜ合わせる ⚠️この時練りすぎてしまうと、クッキーが硬くなってしまいます😭
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粉っぽさがなくなったら、ラップで包み冷蔵庫で1時間冷やす (可能であれば一晩寝かすとgood!!)
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生地を3mmの厚さに伸ばし、直径6cmのセルクルで型を抜く
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170度に予熱したオーブンで20分焼き上げる 焼き上がったら冷ましておく
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チョコレートを細かく刻み、湯煎もしくは電子レンジで加熱してしっかりと溶かす
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少し温めた生クリームを入れて混ぜ合わせ、ガナッシュの完成
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クッキーの片面にガナッシュを絞り、もう一枚のクッキーで挟む
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残ったガナッシュでシーリングチョコを飾って完成!!
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
