ペペロンチーノ

ひろや

材料

パスタ

100g
ニンニク

2片
オリーブオイル

大さじ1
赤唐辛子（種無し）

1本分
お好みでパセリ

適量
水

350㏄
コンソメ

小さじ1
塩

2つまみ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①ニンニクを粗みじん切り、唐辛子を輪切りに切る
②フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れ加熱する（中火）。
③パチパチと音がなったら弱火に切り替え、唐辛子を加える。
④ニンニクがきつね色になったら、【A】を加え、強火に切り替える。
⑤沸騰したら、麺を茹で、汁気がとろっとするまで加熱。
⑥乳化できたら、味見をして、塩で味を整えて完成。

投稿者からのコメント

※きつね色にならないからといって、ニンニクを長時間加熱しないこと（匂いがキツくなってしまう可能性がある）。唐辛子も同様に

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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