風味◎ほたての青のりチーズフライ

材料（2人分[20分]） ほたて 10個 薄力粉 適量 溶き卵 1個分 サラダ油 適量 ■【A】 マヨネーズ 大さじ2 にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 塩 少々 こしょう 少々 ■【B】 パン粉 40g 粉チーズ 大さじ1 青のり 小さじ1 プリっとしたほたての食感と青のりチーズの風味が食欲そそるほたてフライ☆ 作り方 [1] ほたてはキッチンペーパーで水気をふき取り、ボウルに入れ、【A】を加えて下味をつける。 [2] 別のボウルに【B】を合わせる。 [3] <1>を薄力粉、溶き卵、<2>の順につける。 [4] フライパンに高さ1cmほどサラダ油を入れて中火に熱し、<3>を並べて両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。 ■コツ・ポイント ほたてはマヨネーズで下味をつけるとコクが増し、冷めても美味しく仕上がります。パン粉に粉チーズと青のりを混ぜることで風味が増します。 ■このレシピの生い立ち ほたてに粉チーズや青のりを混ぜたパン粉をまぶし、風味の良いフライにアレンジしました。マヨネーズで下味をつけておくと冷めても美味しく、お弁当にもおすすめです☆