豚肉とえのきのオイスター炒め

材料(2人分) 豚肉 200〜250g 玉ねぎ 1/2玉 えのき 1/2袋 きぬさや 8本 〇酒 大さじ1 〇砂糖 大さじ1/2 〇しょうゆ 大さじ1 〇オイスターソース 小さじ2 バター 小さじ1 ブラックペッパー 適量
豚肉とオイスターは相性バッチリ。ごはんがすすむ味です(*^^*)バターがアクセント♪ 作り方 [1] 豚肉は食べやすい大きさに切る。(今回はロースを3等分にしました) [2] たまねぎは薄切りに、えのきは半分に、きぬさやは斜めに切っておく。 [3] 調味料は合わせておく。 [4] フライパンにバターを熱し、豚肉をためる。 [5] 豚肉にほぼ火が通ったら、たまねぎを加える。 [6] たまねぎがしんなりしたら、えのきも加える。 [7] きぬさやを加え、調味料を入れて炒め合わせる。 [8] 味がからんだらブラックペッパーをふってできあがり。 ■コツ・ポイント 野菜は火が通りやすいので、ササッと炒め合わせていきます。 ■このレシピの生い立ち 家にあった材料でできるものを作りました。