トマトクリームペンネ

ペンネやホールトマト缶を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 375kcal ・たんぱく質 11g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 100g ■材料(2人分) ・ペンネ 140g ・ホールトマト缶 1/2缶(200g) [A]水 3カップ [A]「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 1個 ・生クリーム・動物性35% 50ml ・パセリのみじん切り 適量
■つくり方 (1)フライパンにAを入れて火にかけ、沸騰したらペンネを加える。 (2)ホールトマトをつぶしながら汁ごと加え、水分が少なくなってきたら水適量(分量外)を加え、かき混ぜながら表示時間より2分短くゆでる。 (3)生クリームを加え、水気がほとんどなくなり、とろみがつくまで煮詰める。 (4)器に盛り、パセリを散らす。