トロミのあるつゆで、体がポカポカに！たっぷりのしょうがと素材に絡めた片栗粉で、鍋つゆがほんのりトロッとして体が温まります。
材料 （4人分）
だし香る鍋つゆ
1パック
骨取り塩まだら
4切れ
有頭赤海老
4尾
ベビーほたて
8個
だし香る鶏つみれ
160g
鶏もも肉(から揚げ用)
250g
長ねぎ
1本
白菜鍋用野菜ミックス
1袋
せん切りしょうが
3片分
片栗粉
大さじ1
万能ねぎ小口切り
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
せん切りしょうがは水にさらし、5分ほどおいて水気を切る。
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長ねぎは斜め切りにする。
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塩まだらは4等分にする。
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塩まだらと鶏肉に片栗粉をまぶす。
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鍋に鍋つゆと鶏肉を入れて火にかける。沸騰したらアクを取り、その他の具材を入れて加熱する。火が通ったらしょうが・万能ねぎをのせて完成。
投稿者からのコメント
コツ. 片栗粉を使うと、骨取り塩まだらと鶏肉が加熱してもかたくならず、おいしいです。
しょうがは最初のシャキシャキとした食感の薬味的な楽しみ方と、時間がたつと全体に味がなじんでほっとする味わいの2種類を楽しんでください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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