手順
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【1】 きゅうりは縦に半分に切り、1㎝幅くらいの斜め切りにする。
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イカは内臓を取り皮を剥いて開き、格子状の切り込みを入れ、きゅうりと同じくらいの大きさに切る。
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【2】 イカに☆を入れて揉み、下味をつける。
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【3】 フライパンにごま油を入れ、にんにく、生姜、唐辛子を熱し、香りが出たらイカを炒める。
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【4】 イカの色が白っぽくなったらきゅうりも入れ、★で味付けする。
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味を見て薄かったら塩で調整してください。
投稿者からのコメント
きっかけ
台湾のママがよく作ってくれた料理です。
おいしくなるコツ
＊薄かった場合、最後に塩を足してください。
＊イカはモンゴウイカを使っても大丈夫です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
