葉野菜のサーモンロール

スモークサーモンの薄切りやサラダほうれん草を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 136kcal ・たんぱく質 12.7g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 26g ■材料(2人分) ・スモークサーモンの薄切り 6枚 ・粒マスタード 小さじ2 ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量 ・サラダほうれん草 50g ・青じそ 6枚 ・こしょう 少々 ・レモンのくし形切り 2切れ
■つくり方 (1)サーモンは広げてマスタードを塗り、中央に「ピュアセレクトマヨネーズ」をしぼる。 (2)ほうれん草は4~5cm長さのザク切りにし、6等分にする。 (3)(1)のサーモンに(2)のほうれん草、しそをのせ、こしょうをふって手前から巻く。レモンをしぼっていただく。