材料 （1人分）
いのしし肉(スライス)
100グラム程度
白菜☆
1枚
えのき☆
1/2束
しいたけ☆
1個
ねぎ
1/4本
玉ねぎ
1/4個
豆腐
1丁
水
2カッブ
和風だしのもと
大さじ1
味噌★
大さじ2
みりん★
大さじ1
砂糖★
小さじ1
醤油★
小さじ1
おろしにんにく★
1片分
おろししょうが★
1片分
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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いのししは100グラム程度スライスにする。野菜はすべて食べやすい大きさに切る。豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱さらにのせて電子レンジで水切りする。
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食べやすい大きさに切った☆の野菜と薄切りのねぎ、玉ねぎを加えて水と出汁で野菜がしんなりするまで煮、混ぜておいた★の調味料をとかしたら野菜の上に1の肉を広げます。
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弱火にして蓋をしたら、お肉に火が通るまで煮てできあがりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
知人から狩猟したいのししが送られてきたので、寒い季節に美味しいお鍋でいただきました。
おいしくなるコツ
野菜はお好みで大根やもやしなど色々と試してみてください。お好みで食べるときに山椒や七味をふってどうぞ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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