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ぼたん鍋 レシピ・作り方

ぼたん鍋 レシピ・作り方

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材料

(1人分)
  • いのしし肉(スライス)
    100グラム程度
  • 白菜☆
    1枚
  • えのき☆
    1/2束
  • しいたけ☆
    1個
  • ねぎ
    1/4本
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 豆腐
    1丁
  • 2カッブ
  • 和風だしのもと
    大さじ1
  • 味噌★
    大さじ2
  • みりん★
    大さじ1
  • 砂糖★
    小さじ1
  • 醤油★
    小さじ1
  • おろしにんにく★
    1片分
  • おろししょうが★
    1片分

手順

  • いのししは100グラム程度スライスにする。野菜はすべて食べやすい大きさに切る。豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱さらにのせて電子レンジで水切りする。
  • 食べやすい大きさに切った☆の野菜と薄切りのねぎ、玉ねぎを加えて水と出汁で野菜がしんなりするまで煮、混ぜておいた★の調味料をとかしたら野菜の上に1の肉を広げます。
  • 弱火にして蓋をしたら、お肉に火が通るまで煮てできあがりです。

投稿者からのコメント

きっかけ 知人から狩猟したいのししが送られてきたので、寒い季節に美味しいお鍋でいただきました。 おいしくなるコツ 野菜はお好みで大根やもやしなど色々と試してみてください。お好みで食べるときに山椒や七味をふってどうぞ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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