チンゲン菜と桜えびのあえもの

チンゲン菜や干し桜えびを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 39kcal ・たんぱく質 2.6g ・塩分 0.4g ・野菜摂取量 85g ■材料(2人分) ・チンゲン菜 2株 ・うま味調味料「味の素®」 少々 ・干し桜えび 大さじ2 ・ポン酢しょうゆ 大さじ1/2 [A]だし汁 大さじ1/2 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
■つくり方 (1)鍋に湯を沸かし、「味の素®」を加え、チンゲン菜を下ゆでする。ザルに取って水気をきり、食べやすい大きさに切る。桜えびはからいりする。 (2)ボウルにAを混ぜ合わせ、合わせ酢を作る。 (3)(1)のチンゲン菜・桜えびを合わせ、(2)の合わせ酢であえる。 *だし汁は「ほんだし」小さじ山盛り1と水カップ3をあわせたものです。