長いもや鶏もも肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 233kcal
・たんぱく質 11.6g
・塩分 2g
・野菜摂取量 7g
■材料（4人分）
・長いも 300g
・鶏もも肉 200g
・エリンギ 100g
・長ねぎ 1/2本（40g）
[A]水 1カップ
[A]酢 大さじ2
[A]しょうゆ 大さじ2
[A]砂糖 大さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
・小ねぎの小口切り 2本分
■つくり方
（1）鶏肉、長いもは３ｃｍ角に切る。エリンギは２ｃｍ角に切り、ねぎは１ｃｍ幅の小口切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れ、焼き色がついたら、（１）の長いもを加え軽く炒める。
（3）さらに（１）のエリンギ・ねぎ、Ａを加え、落としぶたをして長いもがやわらかくなるまで中火で３分、弱火で７分煮る。
（4）器に盛り、小ねぎを散らす。
＊具材が煮汁にひたる状態で煮上げましょう。
