「鮗」ってなんて読む？気になる正解は…

今回は漢字クイズです💡 「鮗」の読み方をご存知ですか？冬に旬を迎える、銀色に輝くあの食材です！ 正解発表のあとは、おすすめの「鮗」レシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね！ ------------------------------------------------------- わかりましたか？ 「鮗」の読み方は「コノシロ」でした！ここからは、ごはんが進むコノシロのおかずレシピをご紹介します。 コノシロの唐揚げ https://www.kurashiru.com/recipes/7cea68f6-af92-44c1-aae9-06bad2d2c89a 材料(2人前) コノシロ・・・3尾 -----漬けダレ----- しょうゆ・・・大さじ3 料理酒・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ1 すりおろし生姜・・・小さじ1 すりおろしニンニク・・・小さじ1 片栗粉・・・大さじ3 揚げ油・・・適量 大葉・・・2枚 作り方 準備.コノシロはウロコと内臓を取り除き3枚におろしておきます。大葉は軸を取り除いておきます。 1.コノシロは身の部分に5mm幅の切り込みを入れ、小骨を切り、5cm幅に切ります。 2.ジップ付き保存袋に漬けダレの材料と、1を入れて揉み込み、冷蔵庫で30分程漬け込みます。 3.キッチンペーパーで汁気を拭き取り、片栗粉をまぶします。 4.鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。こんがりときつね色になるまで3分程揚げ、油切りをします。 5.大葉を敷いた器に盛り付け完成です。 コノシロのみぞれ和え https://www.kurashiru.com/recipes/8b207195-a413-480f-89f7-0438cb46812b 材料(2人前) コノシロ・・・4尾 薄力粉・・・大さじ2 揚げ油・・・適量 大根・・・100g (A)ポン酢・・・大さじ3 (A)砂糖・・・大さじ1 小ねぎ (小口切り)・・・適量 作り方 準備.コノシロは頭、ウロコ、内臓を取り除き、3枚におろしておきます。大根は皮をむいておきます。 1.大根はすりおろし、水気を切ります。 2.コノシロは皮の部分に5mm幅の切りこみを入れ、小骨を切り、5cm幅に切ります。 3.2に薄力粉をまぶします。 4.フライパンの底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。こんがりと色づき、火が通るまで3分程揚げ、油切りをします。 5.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。 6.1、4を加えて味がなじむまで和えます。 7.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。