アスパラのみそ汁

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グリーンアスパラガスや絹ごし豆腐を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 46kcal ・たんぱく質 3.9g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 16g

材料

(4人分)

グリーンアスパラガス

4本
絹ごし豆腐

1/2丁
水

4カップ
「ほんだし」

小さじ2/3
みそ

大さじ2・1/2

手順

所要時間：15分

（1）アスパラガスは斜めに切る。豆腐はひと口大に切る。
（2）鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、（1）のアスパラ、「ほんだし」を加え、すぐにみそを溶き入れる。
（3）（1）の豆腐を加え、ひと煮立ちさせる。

投稿者からのコメント

＊アスパラは余熱で十分、火が通るので煮すぎないことがポイントです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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