材料（1〜2人分）
シューマイ皮 10枚
カニカマ 4本
☆鶏ひき肉(今回むねひき肉使用) 100g
☆玉ねぎ 1/4個
☆生姜 1片
☆片栗粉 大1.5
☆マヨネーズ 小1.5
☆きび砂糖 小1
☆醤油、☆ごま油、☆鶏がらスープの素 各小1/2
☆オイスターソース 小1/4
☆塩胡椒 少々
水 80ml
サラダ油 適量
作り方
[1] 玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぶしておく。生姜はすりおろす。カニカマはトッピング用に角切りを10個切り出し、残りは細かくほぐしておく。
[2] ほぐしたカニカマと☆の材料を全てあわせてよく捏ねる。
[3] シューマイ皮を利き手じゃない方の手に乗せ、肉だねを乗せる。包めたら余った皮は肉だね側に倒して中央を軽くくぼませる。そこにトッピング用カニカマをのせる。
[4] サラダ油をしいたフライパンに並べて、点火。小さくじゅーっときこえてきたら水を投入。沸騰したら強めの弱火にして蓋して10分蒸し焼きにする。
[5] 蓋を取り、余った水分を飛ばしながら焼売の底に焼き色がつくまで焼く。
[6] 完成！このままでも美味しいですが、お好みで醤油や辛子をつけて召し上がれ♩
きっかけ
エビ焼売があるぐらいだからカニカマで焼売作っても美味しいのではと思って！
