きゅうりやイエロートマトを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 523kcal
・たんぱく質 5.4g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 100g
■材料(4人分)
・きゅうり 1本
・ブロッコリー 40g
・カリフラワー 40g
・グリーンアスパラガス 4本
・ウインナーソーセージ 4本
・ミニトマト 4個
・イエロートマト 4個
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 250g
・「Cook Do」オイスターソース 小さじ1
・「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)
・しば漬け・みじん切り 15g
[A]ツナ油漬缶 15g
[A]玉ねぎのみじん切り 5g
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)きゅうりはピーラーで皮をしま目にむき、2cm幅に切る。ブロッコリー、カリフラワーは小房に分け、アスパラは3cm長さに切る。
(2)ソーセージ、(1)のブロッコリー・カリフラワー・アスパラはそれぞれゆでて冷水で冷まし、ザルに上げて水気をきる。ソーセージは2cm幅に切る。
(3)ミニトマト、イエロートマト、(1)のきゅうり、(2)を好みの組み合わせでピックに刺す。
(4)「ピュアセレクトマヨネーズ」50g、「オイスターソース」を合わせてオイマヨディップを作り、「ピュアセレクトマヨネーズ」50g、「熟成豆板醤」を合わせてマヨ板醤ディップを作る。
(5)「ピュアセレクトマヨネーズ」50g、しば漬けを合わせてしばマヨディップを作り、「ピュアセレクトマヨネーズ」50g、Aを合わせてツナマヨディップを作る。
(6)器に(3)を盛り、「ピュアセレクトマヨネーズ」50g、(4)・(5)の4種のディップを添える。