マヨディップピンチョス

きゅうりやイエロートマトを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 523kcal ・たんぱく質 5.4g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 100g ■材料(4人分) ・きゅうり 1本 ・ブロッコリー 40g ・カリフラワー 40g ・グリーンアスパラガス 4本 ・ウインナーソーセージ 4本 ・ミニトマト 4個 ・イエロートマト 4個 ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 250g ・「Cook Do」オイスターソース 小さじ1 ・「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g) ・しば漬け・みじん切り 15g [A]ツナ油漬缶 15g [A]玉ねぎのみじん切り 5g * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)きゅうりはピーラーで皮をしま目にむき、2cm幅に切る。ブロッコリー、カリフラワーは小房に分け、アスパラは3cm長さに切る。 (2)ソーセージ、(1)のブロッコリー・カリフラワー・アスパラはそれぞれゆでて冷水で冷まし、ザルに上げて水気をきる。ソーセージは2cm幅に切る。 (3)ミニトマト、イエロートマト、(1)のきゅうり、(2)を好みの組み合わせでピックに刺す。 (4)「ピュアセレクトマヨネーズ」50g、「オイスターソース」を合わせてオイマヨディップを作り、「ピュアセレクトマヨネーズ」50g、「熟成豆板醤」を合わせてマヨ板醤ディップを作る。 (5)「ピュアセレクトマヨネーズ」50g、しば漬けを合わせてしばマヨディップを作り、「ピュアセレクトマヨネーズ」50g、Aを合わせてツナマヨディップを作る。 (6)器に(3)を盛り、「ピュアセレクトマヨネーズ」50g、(4)・(5)の4種のディップを添える。