豚ひき肉や餃子の皮を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 488kcal
・たんぱく質 25.5g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 21g
■材料（4人分）
[A]豚ひき肉 400g
[A]ねぎ・みじん切り 10cm
[A]しょうが汁 少々
[A]セロリ 1本
[A]すりごま 大さじ2
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
[A]しょうゆ 小さじ2
・餃子の皮 48枚
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 適量
■つくり方
（1）セロリはスジを取り、みじん切りにする。
（2）ボウルに（１）のセロリ、Ａを合わせ、ひき肉に粘りが出るまでよく混ぜる。
（3）１枚の餃子の皮に（２）の具をのせ、包み込むようにもう1枚皮を上からかぶせる。周りに水をつけ、ひだをつける。
（4）（３）に十字に切れ込みを入れ、１７０℃の揚げ油でカラリと揚げる。
