レンジでチンしてタレをかけるだけ、簡単に作れるメインおかずです。おつまみ、お弁当にも。
材料
鶏胸肉
1枚
★水
大匙1
★酒
大匙1
★砂糖
小匙1
★塩
少々
万能ネギ
適量
◎醤油
大匙1.5
◎酢
大匙1.5
◎蒸し汁
大匙1.5
◎砂糖
大匙1/2
◎ごま油
大匙1/2
◎白ごま
大匙1/2
◎ニンニクチューブ
1〜2cm
◎生姜チューブ
1〜2cm
◎ラー油
数滴
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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鶏胸肉全体にフォークでプスプスと穴を開けます。皮はそのままで良いですが、苦手な方は取り除いて下さい。
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ボウルに鶏肉を入れ★を全て加えて揉み込みます。ふんわりラップをかけたら
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600wのレンジで3分、裏返して3分加熱し、そのまま粗熱をとります。
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レンジを使用している間に、タレ作り。◎を全て混ぜるだけでOKです。蒸し汁もあとから加えます。
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鶏肉を薄切りしお皿に盛り、タレ、万能ネギや糸唐辛子等を散らして完成です。きゅうりの細切りやレタスをたっぷり添えると◎
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
フォークで穴を開けること、★を揉み込むことで火が通りやすく柔らかく仕上がります。しっかりと全体に火が通るように、途中で裏返すこと。野菜が盛りっと食べれる味付けなので、きゅうりの細切り1本分や、レタスなどと一緒に食べるのがおすすめです。
■このレシピの生い立ち
いろんな味で食べている、レンジで蒸し鶏。男の人も好きな、しっかりおかずになるよだれ鶏です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。