ケーキの土台…スポンジケーキ！米粉をつかったらキメ細やかでふわっふわに‼️
材料
卵白
3こ
グラニュー糖
30g
卵黄
3こ
グラニュー糖
30g
サラダ油
大さじ2
牛乳
大さじ2
米粉
60g
バニラオイル
2.3滴
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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玉子を割り 卵白と卵黄に分ける、
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オーブンは180℃に予熱開始
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型にオーブンシートをひいておく。
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卵白をハンドミキサーで泡立てながら 途中砂糖を加え硬めのメレンゲを作る。
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ハンドミキサーはそのまま次に使います。
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卵黄には最初から砂糖をいれ 白っぽくなってきたら サラダ油、牛乳も入れよく混ぜます。
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米粉もいれ 粉っぽさが無くなったらかメレンゲを3回に分けて入れ 泡を潰さないように混ぜる。
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型に生地を流し込んだら 高いところから 少しトントンと落としたら 170℃にさげて30分焼く。
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粗熱が取れたら ラップで包み ポリ袋などに入れ冷蔵庫で半日くらい寝かしてから スライスなどしてクリームを塗ると扱いやすく ふわふわしっとりです😋
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※天板に平らにしてロールケーキ用にも！その際は180℃10〜12分焼きます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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