＊キャベツと豚肉とねぎの旨ぽん和え＊
サラダ感覚でキャベツがたっぷり食べられますよ😋❤️
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料 （4人分）
豚肉(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
250g
キャベツ
3/2玉(春キャベツの場合1玉)(約650g)
長ねぎ
1本
(A)ぽん酢
大さじ4
(A)鶏がらスープの素・砂糖
各小さじ2
(A)ごま油
大さじ1
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】豚肉→長いものは食べやすく切る。
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キャベツ→ざく切りにする。
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長ねぎ→斜め薄切りにする。
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【A】は混ぜておく。
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【1】鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩少々(分量外)を加え、キャベツを茹でてザルにあげ、冷水にさらしてから水気を絞る。
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【2】同じ鍋に再度たっぷりのお湯を沸かし、塩少々(分量外)を加えて、豚肉をサッと湯で、ザルにあげる。
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【3】ボウルに長ねぎと、1のキャベツ、2の豚肉、【A】を加えて和えたら出来上がり！
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お好みでごまを振ります。
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Point!
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キャベツはギュッと水気を絞って下さい❣️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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