チーズインロールキャベツ〜トマトソース〜

♪チーズインロールキャベツ〜トマトソース〜 チーズとろーりとろけるトマトソースのロールキャベツ🍅🧀🥬おうちで簡単洋食レシピ♪ こちらも大学時代からリピートしてるお気に入りのお料理😃 材料も特別なものはなく工程も簡単です✨めっちゃ美味しいのです🤤♡ ・ —————————— ・ 【材料】※7〜8個分 キャベツ 8枚〜10枚 ▼たね ★合い挽き肉  250g ★顆粒コンソメ 小さじ1/2 ★塩      少々 ★黒こしょう  少々 ★ナツメグ   少々 ○玉ねぎ    1/4個 ○パン粉    12g ○牛乳     40cc ○卵(溶いたもの) 1個 とろけるピザ用チーズ 30g ベーコン   8枚 爪楊枝    8本 ▼ソース おろしにんにく 小さじ1 玉ねぎ  1/8個 サラダ油 小さじ1 水  200cc 市販のトマトソース 200g 顆粒コンソメ  小さじ1/2 ローリエ  1枚 塩     小さじ1/8 黒こしょう 少々 三つ葉 2枚 牛乳  少々 【作り方】 ① キャベツの葉は熱湯でしんなりするまで1〜2分ほど茹でる。 ザルに上げ、広げて冷ます。 ※なるべくキャベツは大きく1枚1枚丁寧に剥がしましょう😃その方が巻きやすいです! ② 芯を削ぎ取り、巻きやすくする。 ※削ぎ取った芯はみじん切りにしてたねに使う。 玉ねぎはみじん切りにする。 ③ パン粉と牛乳は合わせて湿らせる。 ④ ボウルに★のタネの材料を入れ、よく混ぜる。 ⑤ 粘りが出てきたら、○の材料を加えて、さらによく混ぜる。 たねを8等分にして、中心を窪ませてチーズを入れ、俵形に成形する。 ⑥ キャベツは芯側を手前にして広げ、手前にたねを置く。手前、両端を包み、奥へと転がす。 ベーコンを巻き、上から爪楊枝を刺す。 ⑦ 厚手の鍋にサラダ油、にんにくを入れ、火にかける。にんにくの良い香りがしてきたら玉ねぎ(40g)を加え、しんなりするまで炒める。(弱火〜中火) ⑧ 水、トマトソース、コンソメ、ローリエを加えてひと煮立ちさせる。 火を止めてロールキャベツの巻き終わりを下にして並べ、蓋をしてグツグツ煮込む。(10分) ⑨ 蓋をあけて、煮汁をロールキャベツにかけながら、煮詰める。(弱火〜中火10分) 塩・黒こしょうで味をととのえる。 ⑩ 爪楊枝を除き、器に取り付け、ソースもかける。 三つ葉、生クリームor牛乳を少量回しかけても美味しい😋✨完成♪ ・ —————————— ・ ★ひとこと キャベツの葉を剥がすときは、ゆっくり慎重に🥺✨多少破れてもOK!完全にちぎれないようにさえすれば綺麗に巻けます😆✨ 圧力鍋を使わなくても、蓋がぴったり密着するタイプのお鍋を使うと圧力鍋の代わりになります♪ それがない場合でも、おつゆを上からかけながら煮込めば火は通り、十分柔らかくジューシーなりますよ😆✨